Menù Completo Antipasti Frutti di mare crudi Secondo disponibilità e mercato Carpacci di pescato del giorno Secondo disponibilità e mercato – € 20 Mazzancolle con pesto leggero di basilico, su letto di fagiolini € 18 Tentacolo di polpo su passatina di ceci € 18 Caciocavallo podolico e capocollo di Martina Franca € 16 Tatin di […]
La nostra selezione di Vini Bollicine Valdobbiadene DOCG Brut – A. Casalini € 18 Ferrari Brut – F.lli Lunelli € 30 Berlucchi ‘61 Extra Brut – G. Berlucchi € 40 Berlucchi Cuvée Imperiale – G. Berlucchi € 30 Prestige Brut – Cà del Bosco € 60 Pas Dosè Metodo Classico – D’Araprì € 30 Moèt
Menù delle festività 2025 Palme Su prenotazione 29 Marzo 2026 € 60 Aperitivo di benvenuto Antipasti Involtini di pescatrice in foglie di melanzane su ragù di mitili Millefoglie di verdure con capocollo di Martina Franca all’agro di pomodoro Primi Calamarata al ragù bianco di pescato Risotto con carciofi, ventresca, salsa di taleggio e noci Secondo
Menu delle Festività Leggi tutto »
15/08/2020 € 50 a persona Aperitivo di benvenuto rinforzato Antipasti Carpaccio di salmone e tonno al profumo di camomilla e sua melassa Involtini di pescatrice in foglie di melanzana su ragù di mitili Primi Paccheri laccati al basilico con ragù di scorfano Savarin di riso ai fiori di zucca con polpa di ricci e zeste
Menù di Ferragosto 2020 Leggi tutto »
06/01/2020 € 40 a persona Aperitivo di Benvenuto Antipasti Carciofo brasato al timo con tagliatella di seppioline alla catalana Carpaccio di salmone marinato alla Vodka e arance, con insalatina croccante di finocchi Primi Tortelloni con zucca, salsiccia di Norcia e castagne su crema al caciocavallo podolico Tagliolini con polpa d’astice Secondo Filetto di maialino alla
31/12/2019 € 70 a persona Inizio ore 21:00 Aperitivo di Benvenuto Stuzzicherie della Locanda e Champagne Antipasti: Battuto di Ricciola con olio aromatizzato alla vaniglia, melograno e senape di Dijon Involtini di pesce spada alla messinese su melanzane griffate e salsa salmoriglio Primo: Raviolo alla Fornarina con burro tartufato e salsa ai funghi porcini
Menù di Fine Anno 2019 Leggi tutto »
25/12/2019 € 50 a persona Aperitivo di benvenuto Twill di Pan Brioche Antipasti – Cuore di carciofo brasato alla Maggiorana su bisca di gamberi Rossi di Mazara del Vallo con code di scampi all’arancio Terrina di tacchino marinato al miele con primo sale, pomodoro candito, funghi prataioli e salsa senapata al rosmarino e melagrana Primi