Menu Completo.

Logo White Locanda degli Angeli
Terra Locanda degli Angeli

Antipasti

*Spezzato di polpo con sedano, olive e Ventresca ai profumi di macchia Mediterranea

€ 12

*Flan di seppia con cipolla fondente su intingolo di bietole e pomodoro candito, con croccante di pane al nero di seppia

€ 12

*Carciofo brasato alla Maggiorana con code di mazzancolle in crosta di crumble all'arancio e agrodolce agli agrumi

€ 13

*Tortino di melanzane con manto di capocollo su coulis di pomodoro e cialda di parmigiano

€ 8

Tegole di pane di Altamura laccate al primitivo con lardo di Colonnata, veli di capocollo, pecorino di Masseria, pomodori confit e stracciatella di burrata

€ 9

Millefoglie di verdure alla moda del murgiano con prosciutto di Parma tostato, scamorza affumicata e pesto di mandorle

€ 9

*Crudo Mare (Ostriche, Scampi, Gamberi Rossi di Mazara del Vallo)

€ 18 a piatto

Primi

Spaghettoni Benedetto Cavalieri allo scoglio con carciofi croccanti

€ 12

Capelli D'Angelo alla carbonara di mare

€ 18

*Scialatiello alla gallipolina con ragù di polpo, olive nere al forno e pomodoro alla tranese

€ 12

*Ravioli laccati alla barbabietola con baccalà mantecato al sughetto di ceci neri lisci di Cassano

€ 10

*Lasagnetta farcita con cime di rape e burrata, con crumble di taralli, fondente di aglio dolce e peperone crusco

€ 12

*Tagliolini al ragù fumè di porcini e bacon

€ 10

*Pappardelle al civet di cinghiale murgiano e pepite di castagne

€ 12

Orecchiette di semola Senatore Cappelli al ragù di puledro e sua braciola

€ 10

Spaghetti Cozze Locanda degli angeli
Gamberoni Locanda degli angeli

Secondi

*Seppia farcita ai cardi su vellutata di scalogno al nero di seppia

€ 16

*Trancio di pescato del giorno laccato al lardo di colonnata con gratin di pane di Altamura al profumo di limone e rosmarino su vellutata di patate allo zafferano

€ 13

*Scampi al Martini

€ 15

*Frittura Mista di Mare (Secondo Disponibilità)

€ 16

Pescato (Secondo Disponibilità) al sale

Prezzo Secondo Mercato e pezzatura

Petto d'anatra in agrodolce con prugne e bacon

€ 15

Tagliata di Black Angus Argentino alla Mediterranea con rucola, pomodorini e grana

€ 12

Medaglioni di filetto di maialino da latte al pepe creolo con patata cenerina alla cipolla caramellata

€ 10

Dolci

*Sorbetto al limone

€ 5

*Granita di melagrana

€ 5

Crêpes alla crema chantilly con salsa ai frutti di bosco

€ 7

*Cassatina di torrone con salsa profitteroles e croccante di mandorle

€ 7

Torta Caprese con ragù dolce di primitivo

€ 9

Pasticcio di mele con babà al rum e salsa alla vaniglia e profumo di zenzero

€ 7

*Tortino al cuore morbido di cioccolato belga 70,5% su crema inglese e granella di pistacchio di Bronte (cottura 9’)

€ 8

Dolcetti di mandorla e pasta frolla artigianali

€ 5

Dolci Locanda Degli Angeli
Eleganza | Specialità
Ogni giorno!

Menù degustazione

Vieni a provare i nostri menù

Ogni giorno vi offriamo i nostri menù degustazione a prezzo speciale!

Prenota Adesso