Menù da asporto per Emergenza Covid 19

1° Menù

€ 25

Antipasto

Sorpresa di salmone alle verdure croccanti con carpaccio di tonno alla pizzaiola

Primo

Risotto ai frutti di mare

Secondo

Frittura mista di paranza

Dolce a scelta tra

Torta di mele con babà al rum e salsa alla vaniglia e zenzero

Torta moka con mousse al cioccolato

Cassatina di torrone con salsa profitteroles

2° Menù

€ 20

Antipasto

Misto di salumi e formaggi con fritto misto vegetariano

Primo

Tagliolini alla carbonara di capocollo e carciofi

Secondo

Tagliata di Angus con rucola e grana

Dolce a scelta tra

Torta di mele con babà al rum e salsa alla vaniglia e zenzero

Torta moka con mousse al cioccolato

Cassatina di torrone con salsa profitteroles

3° Menù

€ 25

Antipasto

Capesante fritte al limone su composta di porcini

Primo

Scialatielli al ragù di polpo alla gallipolina

Secondo

Scampi e code di mazzancolle al pepe creolo con flan di patate

Dolce a scelta tra

Torta di mele con babà al rum e salsa alla vaniglia e zenzero

Torta moka con mousse al cioccolato

Cassatina di torrone con salsa profitteroles

Antipasti alternativi:

  • Catalana di polpo alle verdure estive
  • Millefoglie di verdure alla murgiana con capocollo e fonduta di caciocavallo
  • Patata cenerina con crema di parmigiano e scalogno e prosciutto di Parma tostato

Primi alternativi:

  • Tagliolini ai funghi porcini e gamberi
  • Orecchiette alla crema di ceci neri e crumble di capocollo, con pane di Altamura e pomodori canditi
  • Calamarata con funghi cardoncelli e ragù bianco di zampina

Secondi alternativi:

  • Petto d’anatra in agrodolce con prugne e bacon
  • Entrecote alla cipolla caramellata
  • Filetto di maialino alla mediterranea con funghi cardoncelli