Gnocchi di patate farciti alle cime di rapa con salsiccia e pomodoro candito

Ingredienti per 6 persone: Per gli gnocchi  1 kg di patate vecchie cotte in forno a 180° per un’ora, avvolte in carta stagnola 250 gr di farina 00 1 uovo 1 tuorlo diluito con poca acqua 100 gr di burro 50 gr di pecorino Foglie di maggiorana Noce moscata q.b. Sale q.b. Per il ripieno […]

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