La ricetta Del Giorno Braciole di cavallo 25/10/2019 Braciole di cavallo Ingredienti per 4 persone: 8 fettine di cavallo da 80 gr l’una circa; 100 gr di lardo di maiale; 100 gr di pecorino a tocchetti; 4 rametti di prezzemolo; 2 spicchi d’aglio; 1 cipolla rossa d’Acquaviva (100gr circa); 1 bicchiere di vino rosso primitivo; …
La ricetta Del Giorno Teglia (Tiedde o tiella) di patate, riso e cozze 11/10/2019 Teglia (Tiedde o tiella) di patate, riso e cozze Ingredienti per 6 persone: 1 kg di cozze tarantine depurate, se possibile grosse 1 kg di patate, pasta gialla 250 gr di riso carnaroli (anche se è una qualità di riso che …
Teglia (Tiedde o tiella) di patate, riso e cozze Leggi altro »
La ricetta Del Giorno Ricette Orecchiette con crudaiola di tonno e bottarga 04/10/2019 Ingredienti per 4 persone: 320 gr di orecchiette fresche 150 gr di polpa di tonno rosso fresco 400 gr di pomodorini galatini rossi tagliati a pezzettini 1 cucchiaio di capperi piccoli di salina Il succo di un limone Uno spicchio d’aglio tagliato …
Menu Completo. Antipasti *Tentacoli di polpo bruschettato su cialda barese € 12 *Code di mazzancolle al profumo di basilico, su letto di fagiolini € 12 *Fiori di zucca farciti ai crostacei e zucchini alla Scapece € 12 *Crudo di Mare Solo su prenotazione, secondo disponibilità e prezzi di mercato Torta tatin di cipolle rosse di …
La nostra selezione di Vini Bollicine Gran Cuvée Extra Dry Terra Serena 11% vol € 10 Gran Cuvée Extra Dry Rosato Terra Serena 11% vol € 10 D’Araprì Pas Dosè Metodo Classico (Bombino bianco e Pinot nero) 12,5% vol € 30 Polvanera Spumante Rosè (Primitivo) A 12% vol oppure Brut (Bianco Minutolo) C 12,5% vol …
Menù Degustazione. Degustazione Quattro Portate Bevande escluse €40.00 Aperitivo di Benvenuto Antipasto a scelta tra: – Millefoglie di verdure all’agro di pomodoro – Code di mazzancolle al profumo di basilico su letto di fagiolini Primo a scelta tra: -Tagliolini con polpa d’astice e fiori di zucchina – Calamarata con spuma di zucchine, guanciale croccante e …