La ricetta Del Giorno Braciole di cavallo 25/10/2019 Braciole di cavallo Ingredienti per 4 persone: 8 fettine di cavallo da 80 gr l’una circa; 100 gr di lardo di maiale; 100 gr di pecorino a tocchetti; 4 rametti di prezzemolo; 2 spicchi d’aglio; 1 cipolla rossa d’Acquaviva (100gr circa); 1 bicchiere di vino rosso primitivo; …
La ricetta Del Giorno Teglia (Tiedde o tiella) di patate, riso e cozze 11/10/2019 Teglia (Tiedde o tiella) di patate, riso e cozze Ingredienti per 6 persone: 1 kg di cozze tarantine depurate, se possibile grosse 1 kg di patate, pasta gialla 250 gr di riso carnaroli (anche se è una qualità di riso che …
Teglia (Tiedde o tiella) di patate, riso e cozze Leggi altro »
La ricetta Del Giorno Ricette Orecchiette con crudaiola di tonno e bottarga 04/10/2019 Ingredienti per 4 persone: 320 gr di orecchiette fresche 150 gr di polpa di tonno rosso fresco 400 gr di pomodorini galatini rossi tagliati a pezzettini 1 cucchiaio di capperi piccoli di salina Il succo di un limone Uno spicchio d’aglio tagliato …
Menu Completo. Antipasti *Tentacoli di polpo bruschettato su vellutata di cicerchie e crumble di taralli € 14 *Code di mazzancolle con cuore di carciofo brasato alla maggiorana e arance all’Aspretto di lamponi € 13 *La Nostra Piccola Zuppa di Mare € 16 *Crudo di Mare Solo su prenotazione, secondo disponibilità e prezzi di mercato Terrina …
La nostra selezione di Vini Bollicine Gran Cuvée Extra Dry Terra Serena 11% vol € 10 D’Araprì Pas Dosè Metodo Classico (Bombino bianco e Pinot nero) 12,5% vol € 30 Polvanera Spumante Rosè (Primitivo) A 12% vol oppure Brut (Bianco Minutolo) C 12,5% vol € 16 Prosecco Mionetto 11% vol € 20 Ferrari Brut 12,5% …
Menù Degustazione. Degustazione Valido per tutti i commensali al tavolo Menù di Mare €50.00 Aperitivo di Benvenuto Antipasto Code di mazzancolle con cuore di carciofo brasato alla maggiorana e arance all’aspretto di lamponi Primo Spaghettone con frutti di mare Secondo Trancio di pescato del giorno in crosta di funghi cardoncelli e ristretto di 100 Acini …