La ricetta Del Giorno Teglia (Tiedde o tiella) di patate, riso e cozze 11/10/2019 Teglia (Tiedde o tiella) di patate, riso e cozze Ingredienti per 6 persone: 1 kg di cozze tarantine depurate, se possibile grosse 1 kg di patate, pasta gialla 250 gr di riso carnaroli (anche se è una qualità di riso che …
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La ricetta Del Giorno Ricette Orecchiette con crudaiola di tonno e bottarga 04/10/2019 Ingredienti per 4 persone: 320 gr di orecchiette fresche 150 gr di polpa di tonno rosso fresco 400 gr di pomodorini galatini rossi tagliati a pezzettini 1 cucchiaio di capperi piccoli di salina Il succo di un limone Uno spicchio d’aglio tagliato …
Menu Completo. Antipasti *Spezzato di polpo con sedano, olive e Ventresca ai profumi di macchia Mediterranea € 12 *Flan di seppia con cipolla fondente su intingolo di bietole e pomodoro candito, con croccante di pane al nero di seppia € 12 *Carciofo brasato alla Maggiorana con code di mazzancolle in crosta di crumble all’arancio e …
La nostra selezione di Vini Bollicine Gran Cuvée Extra Dry Terra Serena 11% vol € 10 Gran Cuvée Extra Dry Rosato Terra Serena 11% vol € 10 D’Araprì Pas Dosè Metodo Classico (Bombino bianco e Pinot nero) 12,5% vol € 30 Polvanera Spumante Rosè (Primitivo) A 12% vol oppure Brut (Bianco Minutolo) C 12,5% vol …
Menu Degustazione. Degustazione Di Terra €35.00 Aperitivo di Benvenuto Antipasti – Millefoglie di verdure alla moda del murgiano con prosciutto di Parma tostato, scamorza affumicata e pesto di mandorle – Tortino di melanzane con manto di capocollo su coulis di pomodoro e cialda di parmigiano Primi – Pappardelle al ragù di cinghiale murgiano e pepite …