Ricette

Crespelle mediterranee

Ingredienti per 4 persone: 8 crespelle 1 melanzana 1 zucchina 1 carota 1costa di sedano 100 gr di peperoni 2 pomodori rossi 250 gr ricotta 150 gr mozzarella 2 rossi d’uovo 50 gr di parmigiano 300 gr di salsa di pomodoro 50 gr Rucola fresca 100 gr di burro 250 gr d’olio extravergine d’oliva Preparazione …

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Filetti di triglie dorate alle mandorle con broccoletti e pomodorini

La Ricetta del Giorno Ingredienti per 4 persone: 12 triglie di media grandezza 400 gr di cime di broccoletti scottati in acqua salata al dente e raffreddati in acqua e ghiaccio 200 gr di pomodorini tagliati a metà 200 gr di mandorle tagliate a scaglie 2 spicchi di aglio senza il germoglio interno Prezzemolo tritato …

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Ricetta braciole

Braciole di Cavallo

La ricetta Del Giorno Braciole di cavallo 25/10/2019 Braciole di cavallo Ingredienti per 4 persone: 8 fettine di cavallo da 80 gr l’una circa; 100 gr di lardo di maiale; 100 gr di pecorino a tocchetti; 4 rametti di prezzemolo; 2 spicchi d’aglio; 1 cipolla rossa d’Acquaviva (100gr circa); 1 bicchiere di vino rosso primitivo; …

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