Ricette

Filetti di triglie dorate alle mandorle con broccoletti e pomodorini

La Ricetta del Giorno Ingredienti per 4 persone: 12 triglie di media grandezza 400 gr di cime di broccoletti scottati in acqua salata al dente e raffreddati in acqua e ghiaccio 200 gr di pomodorini tagliati a metà 200 gr di mandorle tagliate a scaglie 2 spicchi di aglio senza il germoglio interno Prezzemolo tritato …

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Ricetta braciole

Braciole di Cavallo

La ricetta Del Giorno Braciole di cavallo 25/10/2019 Braciole di cavallo Ingredienti per 4 persone: 8 fettine di cavallo da 80 gr l’una circa; 100 gr di lardo di maiale; 100 gr di pecorino a tocchetti; 4 rametti di prezzemolo; 2 spicchi d’aglio; 1 cipolla rossa d’Acquaviva (100gr circa); 1 bicchiere di vino rosso primitivo; …

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